Mermaid Gin

Mermaid Gin e Mermaid Gin Pink, il sapore e la fragranza dell’isola di Wight

Passione, sostenibilità e cura nella scelta degli ingredienti per un risultato perfetto

La distilleria e il processo di creazione

Radicata nel paesaggio naturale “The Isle of Wight Distillery” è l’unica distilleria dell’isola di Wight. I fondatori Xavier e Conrad e il loro team selezionato distillano liquori modellati dal meraviglioso contorno e dal carattere unico dell’isola. La loro filosofia è semplice; proteggere l’ambiente e utilizzare ingredienti di origine controllata, spesso locali, per creare una gamma di liquori morbidi e complessi.

La distillazione lenta e gli ingredienti locali e scelti come il Rock Samphire delle coste di Wight, il luppolo Boadicea dei giardini botanici di Ventnor e i fiori di sambuco raccolti a mano, si combinano per creare una gamma di distillati puri ed equilibrati. Lavorando con alambicchi a colonna, il processo è strettamente controllato, catturando solo il “cuore” di ogni lotto.

Mermaid Gin, il bacio della sirena

Il nome è ispirato dal samphire (finocchio marino), noto come “bacio della sirena”. Questa succulenta aromatica si aggrappa alle scogliere che circondano l’isola e segna la linea dell’alta marea sulle spiagge. Come il bacio della sirena, che salvava i marinai dispersi, il samphire di roccia era un segnale che i marinai erano al sicuro dal mare in tempesta.

Prodotto artigianalmente utilizzando ingredienti locali e acquistati visitando famiglie e agricoltori in tutto il mondo, nasce una miscela che offre al gusto e all’olfatto la freschezza della scorza di limone biologico, le note pepate dei grani di paradiso e un accenno rinfrescante e tonificante di aria marina proveniente dalla salicornia. Il sapore è lungo, stratificato e complesso con una sensazione in bocca ben arrotondata.

Gin Mermaid Pink, libera il tuo spirito

“The Isle of Wight Distillery” ha creato una vivace variazione del suo eccellente gin Mermaid, che vanta un sapore deliziosamente dolce e una tonalità rosata grazie a un’infusione di fragole coltivate nel microclima lussureggiante e soleggiato della valle di Arreton. Questa innovazione crea un connubio intrigante con il mix già presente.

Le note di fragola arrivano subito, supportate da agrumi e dal ginepro che crescono lentamente, mentre sentori di radice di liquirizia e coriandolo si sviluppano in seguito.

Aromatico e rinfrescante, meno dolce della maggior parte dei gin rosa senza zuccheri aggiunti.

Il Gin Lord of Barbès è il tuo titolo di Lord

Un gin artigianale, biologico e dal profumo incredibile in un’eccezionale bottiglia di vetro blu cobalto. Da bere liscio o come cocktail per Lords & Ladies.

Lord Hervé Lopez, l’eccentrico fondatore del Gin Lord of Barbès

Alternativamente art director, regista, proprietario di una sala cinematografica e produttore di film d’animazione, Hervé si nobilita nel 2010 quando arriva a Barbès e decide di realizzare il proprio gin, un gin con i colori dell’Africa.

L’arte della distillazione a Bercloux

Lord Philippe, il cantiniere, fa il suo acquavite in un alambicco di rame Stupfler (la Rolls Royce degli alambicchi). Riscaldato a fiamma viva, l’alambicco richiede un trattamento delicato ma che permette di preservare gli aromi, il tutto in un’unica distillazione.Ricco, raffinato, sorprendentemente morbido e dolce, nonostante sia 50% vol, il gin Lord of Barbès conserva l’autenticità e la varietà aromatica delle materie prime che lo compongono.

Un gin afrodisiaco al pane di scimmia

Nella ricetta sono presenti grani del paradiso, bacche di ginepro, zenzero, cardamomo, coriandolo, angelica, noce moscata e pane di scimmia; un frutto piccante prodotto dal baobab, apprezzato dagli uomini e dalle scimmie, da qui il suo nome di “pane di scimmia”. Sapientemente distillato con alcool di frumento, bacche di ginepro e piante afrodisiache, porta un tocco di acidità e amarezza, donando al gin il suo gusto speciale.

Viaggio nel gusto

Il naso viene inizialmente intrattenuto con forti note floreali, in particolare lavanda, acacia e caprifoglio, seguiti da spezie come cardamomo, bacche di ginepro e noce moscata. Note di mango e latte di mandorla lasciano intravedere l’appagamento che ti attende. In bocca prime ad arrivare sono le bacche di ginepro, seguite a ruota dallo zenzero. La freschezza di questi aromi completa la consistenza grassa e ricca del gin e i sapori del frutto del baobab bilanciano l’amarezza e l’acidità a metà. Fiori bianchi intervallati da semi di coriandolo e pepe concludono l’esperienza.

La filosofia dei Lord of Barbes

Essere un Lord è uno stile di vita, una filosofia, che consiste nel ricercare l’eccezionale, assumendo la sua unicità, non per distinguersi ma per puro piacere edonistico. Il gin Lord of Barbès è per esteti come questi. Tutti i giorni. Cheers!

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